别乱摘！别乱吃！疾控发布紧急提醒
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><p style='text-align: center;'><br></p><section data-role="outer" label="edit by 135editor"><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>春分，是野菜最为鲜嫩的时候</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>很多野菜不仅味道鲜美</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>而且营养丰富</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>有较好的食疗作用</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>但是野菜食用不当</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>反而可能是一剂致命的“毒药”</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>襄阳市襄州区惠民医院</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>内科副主任医师赵勇勤<span style='caret-color: red;'>提醒大家</span></p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>谨慎挖取公园绿地内的</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>野菜、树根、竹笋等回家食用</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;vertical-align:inherit;'></span></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><br></p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>近日</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>浙江省杭州市</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>富阳城东片区的孙大妈就中了招</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>孙大妈每年春天一定会回农村老家摘野菜，她说，长在山上、地里的野菜非常新鲜，还纯天然无污染，恨不得摘一次野菜能管家里一周蔬菜的供应。今年也不例外，这段时间她隔几天就往农村跑，每次都有不小的收获。</p><p><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>有一次，她剪了好几袋的荠菜，带回富阳清理干净，再放入冰箱保鲜层里。那一周，她几乎每天都会炒一碗荠菜豆干来下饭。后来，她发现大便颜色发黑，虽然有些怀疑身体出了问题，但也没重视到马上就医，直到出现呕血、晕厥，家人们赶紧把她送到区第一人民医院消化内科治疗。</p><p><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>住院后，消化内科主治医生徐渭明给孙大妈做了胃镜检查，发现她得的是<span style='color:#4f81bd;'><strong>胃溃疡</strong></span>，并发<span style='color:#4f81bd;'><strong>急性上消化道出血</strong></span>。若是出血量较多，可能引起血容量下降，进而引起失血性休克，危及生命，所以孙大妈的情况非常凶险。幸好治疗及时，通过一段时间的住院治疗，孙大妈病情明显好转，康复出院。<br style='box-sizing: content-box;list-style-type: none;outline: none !important;'></p><p><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;vertical-align: inherit;width: 100%;height: auto;'></span></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 15px;'>△医生徐渭明（右）为患者做胃镜检查。</span></p><p><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>为何吃荠菜会引发吐血？医生解释，孙大妈胃的基础不太好，原本就有<span style='color:#4f81bd;'><strong>炎症、糜烂</strong></span>，加上这段时间她吃了很多荠菜、春笋、马兰头等纤维含量高的食物，容易<span style='color:#4f81bd;'><strong>损伤胃黏膜</strong></span>，导致<span style='color:#4f81bd;'><strong>消化道疾病加重</strong></span>，从而<span style='color:#4f81bd;'><strong>引发消化道大出血</strong></span>。“这类食物虽然美味，但对于有糜烂性胃炎、肝硬化、食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者，不应过多食用。”她强调。</p><p><br></p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>近期雨水频繁</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>气温升高</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>野菜纷纷“冒出了头”</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>春季尝鲜</p><p style='text-align:center;line-height: 1.75em;'>这些野菜千万不能吃！</p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;vertical-align: inherit;width: 100%;height: auto;'></span></p><p><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'></span></p><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="97619"><section style='margin:10px auto;text-align: center;'><section style='display:inline-block;'><section><section data-brushtype="text" style='color: rgb(255, 255, 255);letter-spacing: 2px;font-size: 16px;padding: 6px 1em;'><strong>加工食用不当或过量食用中毒的野菜</strong></section></section></section></section></section><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'></span></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><strong>马齿苋</strong></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>马齿苋是湖北居民餐桌上常见的一种野菜，有清热利湿、解毒消肿等作用，很多朋友喜欢吃。<br style='max-inline-size: 100%;outline: 0px;'></span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>可马齿苋含有生物碱、香豆精、黄酮、草酸盐、蒽醌类化合物等毒性物质。当我们进食过量的马齿苋时，会出现腹痛、腹泻、肌肉无力、精神萎靡等症状。病情轻者停止食用后，症状会自行消失，而症状持续不好转的患者，应立即就医。</span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><strong>黄花菜</strong></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>黄花菜炒肉是许多居民家中的一道家常美食。但鲜黄花菜内含有少量秋水仙碱。若大量进食未经加工处理，或急火加热不彻底的鲜黄花菜可致中毒。<br style='max-inline-size: 100%;outline: 0px;'></span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>如果要食用黄花菜，最好食用干黄花菜。如果想要吃鲜黄花菜，最好浸泡2小时，焯水，再浸泡2小时，再炒熟食用。但一次进食量不宜过多，以免中毒。</span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><strong>香椿</strong></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>食用时尽量选择质地最嫩的香椿芽。香椿芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。特别是腌制的香椿芽，可能会使亚硝酸盐含量增多。把香椿放在在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。</span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><strong>荷芋</strong></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>又称毛芋，芋荷梗中含有大量天然皂角苷，这种物质对人类的胃肠粘膜和咽喉有特别明显的刺激作用，所以平时不能生吃芋荷梗，应该把它高温烹调以后再食用。它还含有多种天然的易过敏成分，容易导致人体出现过敏，身体会出现严重的不适，所以过敏人群不能吃芋荷梗。</span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><strong>菊三七</strong></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>又名土三七、金不换，全草入药。具有治跌打损伤、止痛消肿、活血化瘀、消炎止血、抗癌防癌等功效。因根部含生物碱，如双稠吡咯啶生物碱，可引起肝硬化，肝小静脉和门静脉周围纤维组织增生，出现肝小静脉闭塞症。有些消费者未在医生指导下泡药酒，长期饮用导致肝中毒。</span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><strong>鱼腥草</strong></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>又叫折耳根，因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名，春天的田坎上一挖一大把，常做凉拌用。但鱼腥草过量服用后可能会出现恶心、呕吐、大汗、呼吸困难、昏迷等症状。鱼腥草有低毒，含马兜铃内酰胺，长期大量食用会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌。</span></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><strong>蕨菜</strong></p><p style='max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><br></p><p style='text-align:justify;max-inline-size: 100%;cursor: text;color: rgb(0, 0, 0);caret-color: rgb(255, 0, 0);line-height: 1.75em;font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;'><span style='max-inline-size: 100%;cursor: text;outline: none 0px !important;'>很多人说蕨菜有毒，这一点都不假。过量食用引起的轻度中毒为消化道症状，会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛，以脐周绞痛为主，偶可见下腹部重坠痛，伴有腹泻、大便不成形，有里急后重的症状。重度蕨菜中毒会有神经系统症状如头晕、头痛、眩晕，偶有意识不清等。那是因为蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物。事实上，蕨菜只要懂吃，根本不会吃“中毒”，蕨菜只要在炒或拌之前要焯一下水，最好是小苏打水，有毒的原蕨苷就会分解，那么就可以尽情享用这种来自春天的味道了。</span></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><br></p><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="97619"><section style='margin:10px auto;text-align: center;'><section style='display:inline-block;'><section><section data-brushtype="text" style='color: rgb(255, 255, 255);letter-spacing: 2px;font-size: 16px;padding: 6px 1em;'><strong>野菜是否更健康？</strong></section></section></section></section></section><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>从安全角度上，野菜是否存在污染与生长环境息息相关，长在公路、工厂等地附近的野菜可能重金属含量较高；长在公园、绿化带等地的野菜可能喷洒过农药、除草剂；此外，有些野菜本身含有的亚硝酸盐等有毒物质，如若处理不当也会引起中毒。</p><p><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>从营养角度上，野菜的营养价值并没有优势，还是推荐大家日常饮食要以当季市场上销售的各种新鲜蔬菜为主。按照中国居民膳食指南的建议，推荐大家平均每天摄入一斤左右的新鲜蔬菜，除了绿叶蔬菜以外，紫色、红色、橘黄色等深色蔬菜也都可以经常选择。</p><p><br></p><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="97619"><section style='margin:10px auto;text-align: center;'><section style='display:inline-block;'><section><section data-brushtype="text" style='color: rgb(255, 255, 255);letter-spacing: 2px;font-size: 16px;padding: 6px 1em;'><strong>我们怎样避免野菜中毒？</strong></section></section></section></section></section><p><br></p><ol class="list-paddingleft-1" style='padding-left: 30px;outline: 0px;list-style-position: outside;'><li><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>仔细鉴别，谨慎采食。不熟悉、不认识、易认错、受污染的野菜坚决不采不食，不买不卖。为满足公众需求，一些野菜已实现人工规模化种植，大家可以通过正规销售渠道进行选购。</p><p><br></p></li><li><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>妥善贮存，合理烹饪。野菜不宜存放过久，生食野菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理后才可食用。</p><p draggable="true"><br></p></li><li><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>食用野菜前留存少许野菜或拍个照以便中毒后鉴别种类，食用野菜后若有不适，及时就医。</p><p><br></p></li><li><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>婴幼儿、孕妇、乳母、老人、对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群，不建议食用野菜。</p></li></ol><p><br></p><p><br></p><section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="97619"><section style='margin:10px auto;text-align: center;'><section style='display:inline-block;'><section><section data-brushtype="text" style='color: rgb(255, 255, 255);letter-spacing: 2px;font-size: 16px;padding: 6px 1em;'><strong>野菜中毒有哪些症状？如何处理？</strong></section></section></section></section></section><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>野菜中毒症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同，中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见，有些可以引起过敏症状，严重的可出现呼吸困难、昏迷，甚至死亡。</p><p><br></p><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'>建议一旦发生不适，马上停止食用，立即催吐，携带剩余野菜及呕吐物，及时就医。</p><p><br></p><hr style='border-style: solid; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-color: rgba(0, 0, 0, 0.1); transform-origin: 0px 0px 0px; transform: scale(1, 0.5);'><p style='text-align:justify;line-height: 1.75em;'><br></p><p style='outline: 0px; letter-spacing: 0.544px; visibility: visible;'><span style='font-size: 16px;'><span style='outline: 0px;letter-spacing: 0.5525px;color: rgb(51, 51, 51);caret-color: red;line-height: 1.5em;visibility: visible;font-family: 微软雅黑, sans-serif;'>来</span><span style='outline: 0px;color: rgb(51, 51, 51);letter-spacing: 0.5525px;caret-color: red;line-height: 1.5em;visibility: visible;font-family: 微软雅黑, sans-serif;'>源：<span style='color: rgb(0, 0, 0); letter-spacing: normal;'></span>综合湖北日报襄州频道通讯员 陈静 刘念、潇湘晨报、湖南疾控、 富阳日报<span style='max-inline-size: 100%; cursor: text; color: rgb(0, 0, 0); letter-spacing: normal; caret-color: red; outline: none 0px !important;'></span></span></span></p><p style='outline: 0px; color: rgb(51, 51, 51); letter-spacing: 0.5525px; visibility: visible; font-family: -apple-system-font, system-ui, Arial, sans-serif;'><br></p></section></div> 香椿这样焯水还是不足以去除毒素的，至少要在开水中焯五分钟而后捞起来以后一定要浸在冷水中十五分钟以后再捞起挤干水才行。出现不适大多数是因为处理不当。现在的人没有学会怎么吃野菜，肠胃又普便不行。
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