冰箱里的冷冻肉，超过这个时间就别吃了！
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><section style='margin-bottom: 0px;' data-mpa-powered-by="yiban.io"><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;letter-spacing: 0.578px;text-align: center;height: auto !important;'><br></span></section><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 0px;margin-right: 0px;text-align: center;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>长时间冷冻的肉大都口感较差</span></p><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 0px;margin-right: 0px;text-align: center;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>甚至有传闻称</span></p><section style='line-height: 1.75em;margin-left: 0px;margin-right: 0px;text-align: center;margin-bottom: 0px;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>吃了可能致癌</span></section><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 0px;margin-right: 0px;text-align: center;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><br></span></p><section style='text-align: center;margin-bottom: 0px;margin-top: 0px;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;width: 287px;height: auto !important;'></span></section><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 0px;margin-right: 0px;text-align: center;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>冷冻肉最佳保存期限是多久？</span></p><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 0px;margin-right: 0px;text-align: center;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>冷冻肉放久了还能吃吗？</span></p><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='font-size: 16px;'><section style='text-align: center;margin-top: 30px;margin-bottom: 10px;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;min-width: 10%;vertical-align: top;line-height: 0;'><section style='justify-content: center;display: flex;flex-flow: row;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;padding-right: 5px;padding-left: 5px;border-width: 0px;border-radius: 3px;border-style: none;border-color: rgb(62, 62, 62);overflow: hidden;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;background-color: rgb(27, 37, 178);'><section style='font-size: 20px;color: rgb(255, 255, 255);line-height: 1.6;padding-right: 2px;padding-left: 2px;' powered-by="xiumi.us"><p><span style='text-shadow: rgb(194, 164, 104) 0.766044px 0.642788px 1px;'><em><strong>01</strong></em></span></p></section></section></section><section style='margin-right: 0%;margin-left: 0%;line-height: 1;font-size: 6px;' powered-by="xiumi.us"><section style='width: 0px;display: inline-block;border-top: 1.2em solid rgb(27, 37, 178);border-left: 0.7em solid transparent !important;border-right: 0.7em solid transparent !important;'><svg viewBox="0 0 1 1" style='float:left;line-height:0;width:0;vertical-align:top;'></svg></section></section></section></section></section><p style='margin-bottom: 0px;text-align: center;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 18px;color: rgb(2, 30, 170);letter-spacing: 1px;'><strong>冷冻肉</strong></span></p><p style='margin-bottom: 0px;text-align: center;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 18px;color: rgb(2, 30, 170);letter-spacing: 1px;'><strong>最好别超过这个时间</strong></span></p><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='font-size: 16px;'><section style='text-align: left;justify-content: flex-start;display: flex;flex-flow: row;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;border-style: solid;border-width: 1px;border-color: rgb(176, 176, 176);padding: 7px;'><section style='justify-content: flex-start;display: flex;flex-flow: row;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;background-color: rgb(250, 251, 255);padding: 18px;'><section style='' powered-by="xiumi.us"><section style='text-align: justify;line-height: 1.75;letter-spacing: 1px;'><p style='text-wrap: wrap;'>不提倡消费者囤食物，不管是新鲜果蔬还是肉类，都建议购买新鲜的食用，放在冰箱内的冷冻肉类，也最好在短时间内吃完。<br></p></section></section></section></section></section></section></section><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>关于冷冻肉的储存时长，目前，专家也有不同的声音：</span></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><br></section><ul class="list-paddingleft-1" style='list-style-type: disc;margin-left: 8px;margin-right: 8px;'><li style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><section style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>中国营养学会认证注册营养师刘遂谦建议：牛肉在6~9个月内、猪肉在 4 个月内。</span></section><section style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'><br></section></li><li style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><section style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>中国肉类食品综合研究中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍建议：家庭冰箱中保存时间超过6个月的冷冻肉，不建议食用。</span></section><section style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'><br></section></li><li style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><section style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>中国肉类食品综合研究中心的另一位高级工程师田寒友则建议：3个月内吃完比较好。</span></section></li></ul><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>尽管专家们说法不完全一致，但中心是一样的，<span style='color: rgb(123, 12, 0);'><strong>冷冻肉保存时间，越短越好。</strong></span>这样无论从食品安全角度，还是营养和口味角度，都更有保障。</span></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>值得注意的是，<span style='color: rgb(123, 12, 0);'><strong>冰箱≠保险箱，它只是起保鲜作用，并不能起杀菌作用。</strong></span>很多人认为食物冷藏起来就是安全的，无论生熟，放入冰箱就不会腐败变质。这种想法是错误的！</span></section><p style='margin-bottom: 0px;'><br></p><p style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;width: 276px;height: auto !important;'></span></p><p style='text-align: center;'><br></p><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'></span></section><p style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: auto !important;'></span></p><p style='text-align: center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: auto !important;'></span></p><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='font-size: 16px;'><section style='text-align: center;margin-top: 30px;margin-bottom: 10px;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;min-width: 10%;vertical-align: top;line-height: 0;'><section style='justify-content: center;display: flex;flex-flow: row;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;padding-right: 5px;padding-left: 5px;border-width: 0px;border-radius: 3px;border-style: none;border-color: rgb(62, 62, 62);overflow: hidden;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;background-color: rgb(27, 37, 178);'><section style='font-size: 20px;color: rgb(255, 255, 255);line-height: 1.6;padding-right: 2px;padding-left: 2px;' powered-by="xiumi.us"><p><span style='text-shadow: rgb(194, 164, 104) 0.766044px 0.642788px 1px;'><em><strong>02</strong></em></span></p></section></section></section><section style='margin-right: 0%;margin-left: 0%;line-height: 1;font-size: 6px;' powered-by="xiumi.us"><section style='width: 0px;display: inline-block;border-top: 1.2em solid rgb(27, 37, 178);border-left: 0.7em solid transparent !important;border-right: 0.7em solid transparent !important;'><svg viewBox="0 0 1 1" style='float:left;line-height:0;width:0;vertical-align:top;'></svg></section></section></section></section></section><section style='margin-bottom: 0px;text-align: center;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 18px;color: rgb(2, 30, 170);letter-spacing: 1px;'><strong>常吃冷冻肉致癌？</strong></span></section><section style='margin-bottom: 0px;text-align: center;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 18px;color: rgb(2, 30, 170);letter-spacing: 1px;'><strong>不正确的解冻风险隐患大</strong></span></section><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='font-size: 16px;'><section style='text-align: left;justify-content: flex-start;display: flex;flex-flow: row;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;border-style: solid;border-width: 1px;border-color: rgb(176, 176, 176);padding: 7px;'><section style='justify-content: flex-start;display: flex;flex-flow: row;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;background-color: rgb(250, 251, 255);padding: 18px;'><section style='' powered-by="xiumi.us"><section style='text-align: justify;line-height: 1.75;letter-spacing: 1px;'><p style='text-wrap: wrap;'>从现有研究来看，安全保存期限内的冷冻肉中没有致癌成分，冷冻肉与致癌之间也没有发现相关的证据支撑。</p></section></section></section></section></section></section></section><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'></span><span style='font-size: var(--articleFontsize);letter-spacing: 0.034em;color: rgb(123, 12, 0);'><strong><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>冷冻肉还存在一个风险隐患——不正确的解冻方式。</span></strong></span><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>相关实验显示，肉冷冻后再拿出来解冻的过程中，更容易产生细菌。同时，不正确的解冻方式，还会使得细菌的滋生量增大很多。</span></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'></span></section><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>首都保健营养美食学会理事、中国注册营养师谷传玲建议参考以下3种解冻方法：</span></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><br></section><ul class="list-paddingleft-1" style='list-style-type: disc;margin-left: 8px;margin-right: 8px;'><li style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>微波炉解冻。很多微波炉有专门的解冻功能，只需要把要解冻的食物放进去，然后设置好时间即可。</span></p></li></ul><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 0px;margin-right: 0px;'><br></p><section style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 8px;margin-right: 8px;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;font-size: 16px;letter-spacing: 0.578px;text-align: center;width: 578px;height: auto !important;'></span></section><p><br></p><ul class="list-paddingleft-1" style='list-style-type: disc;margin-left: 8px;margin-right: 8px;'><li style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>冷藏解冻。建议提前一天至半天把肉放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入冷藏室，不仅解冻的安全性提高，而且可以很大程度上保持肉的品质。</span></p><p><br></p></li><li style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;'>把肉放到保鲜袋中用冷水泡解冻。虽然不建议直接把肉放水里泡解冻，但可以将肉隔着水泡来解冻，同时注意每半小时换一次水。</p></li></ul><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><p style='margin-bottom: 0px;line-height: 1.75em;margin-left: 8px;margin-right: 8px;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;letter-spacing: 0.578px;text-align: center;height: auto !important;'></span></span></p><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='font-size: 16px;'><section style='text-align: center;margin-top: 30px;margin-bottom: 10px;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;min-width: 10%;vertical-align: top;line-height: 0;'><section style='justify-content: center;display: flex;flex-flow: row;' powered-by="xiumi.us"><section style='display: inline-block;width: 100%;vertical-align: top;padding-right: 5px;padding-left: 5px;border-width: 0px;border-radius: 3px;border-style: none;border-color: rgb(62, 62, 62);overflow: hidden;align-self: flex-start;flex: 0 0 auto;background-color: rgb(27, 37, 178);'><section style='font-size: 20px;color: rgb(255, 255, 255);line-height: 1.6;padding-right: 2px;padding-left: 2px;' powered-by="xiumi.us"><p><span style='text-shadow: rgb(194, 164, 104) 0.766044px 0.642788px 1px;'><em><strong>03</strong></em></span></p></section></section></section><section style='margin-right: 0%;margin-left: 0%;line-height: 1;font-size: 6px;' powered-by="xiumi.us"><section style='width: 0px;display: inline-block;border-top: 1.2em solid rgb(27, 37, 178);border-left: 0.7em solid transparent !important;border-right: 0.7em solid transparent !important;'><svg viewBox="0 0 1 1" style='float:left;line-height:0;width:0;vertical-align:top;'></svg></section></section></section></section></section><section style='margin-bottom: 0px;text-align: center;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 18px;color: rgb(2, 30, 170);letter-spacing: 1px;'><strong>观察肉的颜色辨别新鲜度</strong></span></section><section style='margin-bottom: 0px;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>日常生活中，消费者如果记不清楚肉是何时冷冻保存的，可以观察肉的颜色。</span></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>长时间冷冻的猪肉，如果瘦肉部位颜色变暗变浅，或脂肪部位变黄，那么有可能过期了。</span></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='text-align: center;margin-left: 8px;margin-right: 8px;'><section><section style='margin-bottom: 0px;'><section style='display: inline-block;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;'></span></section></section></section></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><br></section><section style='margin-bottom: 0px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;line-height: 1.75em;'><span style='font-size: 16px;letter-spacing: 1px;'>有些过期的冷冻肉闻起来还有异味。同时，因为肉的细胞组织已经损坏，解冻后用手按压，凹陷处也不会像鲜肉那样自动弹起。</span></section></div>
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