[每日一食]---青菜嫩豆腐
青菜嫩豆腐2023年3月26日（农历闰二月初五） 青菜嫩豆腐是一道常见的家常菜，此菜以青菜、豆腐烹煮而成，口感鲜嫩绵滑，味道鲜美。俗话说豆腐青菜保平安 ， 不论想苗条的年轻女性还是应酬多多的男士亦是老年人和孩子多吃些 对身体大有益处。豆腐是我国特有的一种食物，是我们生活中经常吃的食材，很多人都喜欢吃豆腐，营养丰富，滑嫩好吃，豆腐的做法也是有很多种，煎、红烧、做汤等都非常的好吃。
青菜嫩豆腐
主料：豆腐200克，小白菜150克。
调料：熟猪油30克，鸡精6克，精盐3克，红椒粒少许。
制作：
1、小白菜洗净切段。
2、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟捞出沥干水份。
3、炒锅置旺火上，注入熟猪油烧热，放入小白菜快炒。
4、白菜出汁时加入豆腐、精盐炒匀，放入鸡精颠锅，装盘点缀几粒红椒即成。
特点：青白分明，豆腐绵滑，口感鲜嫩，味道鲜美。
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