“肉界天花板”花园红烧肉荣登央视 看非遗美食香飘出圈
<div class="wx_rich_media_content" id="jsWxContainer"><section data-role="outer" label="edit by 135editor" data-mpa-powered-by="yiban.io"><section data-tools="135编辑器" data-id="120189"><section style='margin: 10px auto;padding: 15px;background-color: rgb(253, 252, 245);'><section style='padding-top: 2px;padding-bottom: 2px;display: flex;justify-content: flex-start;border-bottom: 1px solid rgb(255, 221, 178);align-items: center;'><section style='flex-shrink: 0;'><section style='width: 25px;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;vertical-align: inherit;width: 25px;display: block;box-sizing:border-box;'></span></section></section><section style='padding-right: 5px;padding-left: 5px;font-size: 16px;color: rgb(161, 102, 70);text-align: center;'><br></section><section style='padding-right: 5px;padding-left: 5px;font-size: 16px;color: rgb(216, 201, 183);text-align: center;'><br></section></section><section style='padding-top: 10px;padding-bottom: 10px;'><section data-width="100%" style='width: 547.857px;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 309px;vertical-align: inherit;width: 549px;display: block;box-sizing:border-box;'></span></section></section><section><section data-autoskip="1" style='line-height: 1.75em;letter-spacing: 1.5px;font-size: 14px;color: #a17e45;background: transparent;'><p><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>说起孝昌的美食，红烧肉算是一绝。大到官家宴请，小至百姓“过客”，无肉不欢，无肉不成席，这肉就是花园红烧肉。那这道具有地域性的美食到底有什么特色呢？我们一起来了解下。</span></p></section></section></section></section><section style='display: none;' data-tools="新媒体管家" data-label="powered by xmt.cn"><br></section><section style='white-space: normal;'><section><section><section data-support="96编辑器" data-style-id="47826"><section><section data-role="outer" label="edit by 135editor"><section data-tools="135编辑器" data-id="97439"><section style='padding: 10px;'><section style='margin-right: auto;margin-left: auto;width: 35px;transform: rotate(0deg);'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;vertical-align: inherit;width: 35px;display: block;box-sizing:border-box;'></span></section><section style='background: #ffcf93;transform: rotate(-2deg);-webkit-transform: rotate(-2deg);-moz-transform: rotate(-2deg);-o-transform: rotate(-2deg);'><section style='padding: 10px;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(255, 207, 147);background-color: rgb(254, 254, 254);transform: rotate(2deg);'><section style='padding: 10px;https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/7QRTvkK2qC784h7SE7l398MGvicLxK6RLH5b0MKBzpjWIFmdWDialZuxy6f61T0gRKqV3P6T5FaZiaVr7peTWE2ew/640?wx_fmt=png");background-repeat: no-repeat;background-position: right bottom;background-size: 35px;'><section data-autoskip="1" style='font-size: 14px;letter-spacing: 1.5px;line-height: 1.75em;color: #666666;'><p><span style='color: #000000;caret-color: #FF0000;font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>前不久，花园红烧肉在央视《消费主张》栏目中，跟随节目镜头一起名扬四海。今天我们邀请到了市级非物质文化遗产《花园红烧肉》第二代传承者——丁忠辉。</span></p><p><br></p><section data-tools="135编辑器" data-id="103248"><section><section data-id="103108" data-tools="135编辑器"><section style='margin: 10px auto;'><section style='margin-top: 20px;'><section style='margin-bottom: -52px;text-align: left;'><section style='display: inline-block;'><section style='width: 60px;height: 60px;border-radius: 100%;border-width: 4px;border-style: solid;border-color: rgb(255, 255, 255);'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 60px;vertical-align: inherit;width: 63px;display: block;border-radius: 100%;box-sizing:border-box;'></span></section></section></section><section data-brushtype="text" style='margin-left: 12px;padding: 10px 20px 10px 70px;border-radius: 8px 8px 8px 20px;background-color: rgb(255, 218, 63);line-height: 1.75em;color: rgb(124, 92, 0);'><p style='line-height: 2em;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>丁总你好，花园红烧肉在整个湖北省享誉盛名，那么花园红烧肉与其他地方的红烧肉有什么不一样呢？</span></p></section></section></section></section><section data-id="103108" data-tools="135编辑器"><section style='margin: 10px auto;'><section><section style='margin-top: 20px;text-align: right;'><section style='display: inline-block;'><section style='width: 60px;height: 60px;border-radius: 100%;border-width: 4px;border-style: solid;border-color: rgb(255, 255, 255);'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 64px;vertical-align: inherit;width: 60px;display: block;border-radius: 100%;box-sizing:border-box;'></span></section></section></section><section data-autoskip="1" style='margin-top: -30px;margin-right: 26px;padding: 10px 50px 10px 20px;border-radius: 8px;background-color: rgb(222, 240, 255);line-height: 1.75em;color: rgb(62, 62, 62);'><p style='vertical-align: inherit;line-height: 2em;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>我们选择的是生长周期超过11个月的黑毛土猪肉，通过排酸、脱脂、细火慢炖等<span style='caret-color: rgb(255, 0, 0);'>烹制工艺</span>，处理时间在120分钟以上，这是最大的区别。呈现的方式上也有不同，我们定制了花园红烧肉的专属餐具，还有上菜的话术介绍，赋予了上菜的仪式感。花园红烧肉追求的是原汁原味，突出食材本真的味道，所以我们没有用辣椒、香料。</span></p></section></section></section></section></section></section><section data-tools="135编辑器" data-id="103248"><section><section data-id="103108" data-tools="135编辑器"><section style='margin: 10px auto;'><section style='margin-top: 20px;'><section style='margin-bottom: -52px;text-align: left;'><section style='display: inline-block;'><section style='width: 60px;height: 60px;border-radius: 100%;border-width: 4px;border-style: solid;border-color: rgb(255, 255, 255);'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 60px;vertical-align: inherit;width: 63px;display: block;border-radius: 100%;box-sizing:border-box;'></span></section></section></section><section data-brushtype="text" style='margin-left: 12px;padding: 10px 20px 10px 70px;border-radius: 8px 8px 8px 20px;background-color: rgb(255, 218, 63);line-height: 1.75em;color: rgb(124, 92, 0);'><p><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>你们在非物质文化遗产的传承方面做了哪些工作呢？</span></p></section></section></section></section><section data-id="103108" data-tools="135编辑器"><section style='margin: 10px auto;'><section><section style='margin-top: 20px;text-align: right;'><section style='display: inline-block;'><section style='width: 60px;height: 60px;border-radius: 100%;border-width: 4px;border-style: solid;border-color: rgb(255, 255, 255);'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 64px;vertical-align: inherit;width: 60px;display: block;border-radius: 100%;box-sizing:border-box;'></span></section></section></section><section data-autoskip="1" style='margin-top: -30px;margin-right: 26px;padding: 10px 50px 10px 20px;border-radius: 8px;background-color: rgb(222, 240, 255);line-height: 1.75em;color: rgb(62, 62, 62);'><p style='vertical-align: inherit;line-height: 2em;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>作为第二代的传承者，我们从公司顶层设计出发，把花园红烧肉列为花园人家的品牌招牌菜，菜品挂在墙上，菜名挂在招牌上。通过各种形式和渠道，培养了一批又一批的制作者和实践者，让更多人成为《花园红烧肉》这一非物质文化遗产的见证者和传承者。</span></p></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section><section data-id="95657" data-tools="135编辑器"><section style='margin: 10px auto;'><section style='display: flex;justify-content: center;'><section style='border-left: 1px dotted rgb(247, 171, 0);'><section style='height: 1px;width: 1px;overflow: hidden;'><br></section></section><section style='border-top: 1px dotted rgb(247, 171, 0);border-bottom: 1px dotted rgb(247, 171, 0);display: flex;justify-content: center;align-items: center;'><section style='width: 30px;'><section data-brushtype="text" style='margin-right: auto;margin-left: auto;width: 1em;text-align: center;letter-spacing: 1.5px;font-size: 18px;color: rgb(247, 171, 0);'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>花园红烧肉</span></section></section></section><section style='border-left: 1px dotted rgb(247, 171, 0);'><section style='height: 1px;width: 1px;overflow: hidden;'><br></section></section><section style='margin-left: 12px;flex: 1 1 0%;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 300px;vertical-align: inherit;width: 532px;display: block;box-sizing:border-box;'></span></section></section></section></section><section data-tools="135编辑器" data-id="120184"><section style='margin: 10px auto;'><section style='padding: 15px;background-color: rgb(253, 252, 245);transform: translateZ(10px);'><section data-autoskip="1" style='line-height: 1.75em;letter-spacing: 1.5px;font-size: 14px;color: #a17e45;background: transparent;'><p style='line-height: 2em;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>红烧肉大江南北都有，唯独孝昌县“花园红烧肉”做得好吃，久负盛名。这道菜色泽红润，肥而不腻，腴美香醇，松润可口。有民谣称“远方朋友来孝昌，不吃红烧肉心里慌”，由此可见红烧肉的受欢迎程度。</span></p><p style='line-height: 2em;'><br></p><p style='text-align:center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 309px;width: 549px;vertical-align:inherit;box-sizing:border-box;'></span></p><p><br></p><p style='line-height: 2em;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>“花园人家的红烧肉是他们的特色菜，很好吃。我平时不太吃红烧肉的，但是禁不住它的诱惑，和朋友一起来吃了。”顾客胡女士说。</span></p><p style='line-height: 2em;'><br></p><p style='text-align:center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 309px;width: 549px;vertical-align:inherit;box-sizing:border-box;'></span></p><p><br></p><p style='line-height: 2em;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>“红烧肉的销量很好，点菜率在80%左右。有一些客人打电话到店里订红烧肉，让我们放在公交车上面，通过这种方式，送到武汉、孝感。”花园人家建设路店负责人（店长）邹飞说。</span></p><p><br></p></section></section></section></section><section data-tools="135编辑器" data-id="97443"><section style='margin: 10px auto;text-align: center;'><section style='margin-left: 10px;width: 36px;transform: rotate(0deg);'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;vertical-align: inherit;width: 35.9933px;display: block;box-sizing:border-box;'></span></section><section style='margin-top: -8px;padding: 8px;background-color: rgb(253, 214, 146);'><section style='padding: 1em;border-width: 1px;border-style: dotted;border-color: rgb(51, 51, 51);background-color: rgb(254, 254, 254);'><section style='margin-right: auto;margin-bottom: 10px;margin-left: auto;display: inline-block;'><section data-brushtype="text" style='padding: 6px 1em 6px 2.5em;color: rgb(117, 79, 68);font-size: 16px;letter-spacing: 1.5px;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'><strong>秘诀</strong></span></section><section style='margin-top: -16px;margin-left: 20px;background-color: #fdd692;height: 10px;overflow: hidden;'><br></section><section style='margin-top: 4px;margin-right: 20px;background-color: #fdd692;height: 3px;overflow: hidden;'><br></section></section><section data-autoskip="1" style='margin-top: 8px;font-size: 14px;letter-spacing: 1.5px;text-align: justify;'><p><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>花园红烧肉有好口碑的秘诀，就在于它始终坚持高品质，从来都是挑选最好的原料，绝不偷工减料。用花园的猪肉、花园的红烧技艺，做出花园本土的味道。</span></p><p><br></p><p style='text-align:center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 296px;width: 526px;vertical-align:inherit;box-sizing:border-box;'></span></p><p><br></p><p><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>“我们用料很简单，主要是用盐、生姜、蒜、酱油、胡椒等调料制作而成。每份按标准用量来做，保证客人吃的都是一样的。”花园人家建设路店特色菜品烹饪师戴松说。</span></p><p><br></p><p style='text-align:center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 296px;width: 526px;vertical-align:inherit;box-sizing:border-box;'></span></p><p><br></p><p><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>红烧肉以鲜嫩可口的猪肉为主料，不仅沿袭了当地源远流长的饮食习俗，还集众家之长，对制作工艺进行改良升级，使之配方科学、营养均衡、形态动人。</span></p><p><br></p><p style='text-align:center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;vertical-align: inherit;width: 100%;box-sizing: border-box;'></span></p><p><br></p><p><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>“从工艺上，我们经过了三次以上的升级迭代，配料、调料都进行了升级，搭配小河的千张、小悟的板栗、黑毛土猪的排骨等。”孝昌花园人家餐饮公司总经理、非物质文化遗产《花园红烧肉》第二代传承者丁忠辉介绍道。</span></p></section></section></section></section></section><section data-role="paragraph"><section data-tools="135编辑器" data-id="120187"><section style='margin: 10px auto;'><section style='display: flex;justify-content: flex-end;'><section style='padding: 3px 3px 3px 15px;display: flex;align-items: center;background-color: rgb(209, 84, 0);border-radius: 10px 0px 0px;'><section style='padding-right: 5px;font-size: 16px;color: rgb(255, 255, 255);text-align: left;'><span style='font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'><strong data-brushtype="text">花园红烧肉</strong></span></section><section style='font-size: 16px;letter-spacing: 1.5px;color: #ffffff;'><br></section></section></section><section style='padding-top: 15px;padding-bottom: 15px;padding-left: 10px;background-color: rgb(253, 252, 245);'><section style='display: flex;'><section data-width="100%" style='width: 540.815px;'><section style='padding-bottom: 10px;'><section data-autoskip="1" style='line-height: 1.75em;letter-spacing: 1.5px;font-size: 14px;color: #a17e45;background: transparent;'><p style='line-height: 2em;'><span style='color: rgba(161, 87, 8, 0.9);font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'>2015年，《花园红烧肉》被列入孝感市第四批市级非物质文化遗产保护名录。花园红烧肉还被评为“孝感十大名菜”之首，它是孝昌县饮食文化的代表作，是我县乃至周边地区公认的美食之一，被誉为“孝昌一绝”。</span></p><p style='line-height: 2em;'><br></p><p style='text-align:center;'><span class="wxart_image" wx-style='display:inline-block;height: 305px;width: 542px;vertical-align:inherit;box-sizing:border-box;'></span></p><p><br></p><p style='line-height: 2em;'><span style='color: rgba(161, 87, 8, 0.9);font-size: 15px;font-family: PingFangSC-Light;'> “《花园红烧肉》作为非物质文化遗产，深受广大人民喜爱。下一步，我们花园镇将借助新媒体展播、厨艺大赛比拼、美食品鉴会等形式，面向全国推广，让花园红烧肉走进千家万户。”花园镇挂职干部罗慧琳说。</span><span style='color: #333333;font-size: 17px;'></span></p></section></section></section><section data-width="5%" style='width: 27.0424px;display: flex;transform-style: preserve-3d;justify-content: center;'><section style='width: 1px;border-right: 1px solid rgb(196, 50, 39);height: 609.71px;overflow: hidden;transform: translateZ(5px);'><br></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section></section><section data-role="outer" label="edit by 135editor" style='margin-bottom: 0px;outline: 0px;color: rgb(34, 34, 34);font-family: system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);visibility: visible;'><p style='margin-bottom: 0em;outline: 0px;text-align: center;letter-spacing: 0.544px;font-size: 14px;vertical-align: inherit;font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;'><span style='outline: 0px;color: rgb(136, 136, 136);font-family: PingFangSC-light;font-size: 12px;letter-spacing: 1px;caret-color: rgb(255, 0, 0);'>-end-</span></p></section><p style='margin-bottom: 0px;outline: 0px;color: rgb(34, 34, 34);font-family: system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);text-align: center;'><span style='outline: 0px;font-size: 12px;color: rgb(214, 214, 214);font-family: PingFangTC-Regular;letter-spacing: 1.5px;caret-color: rgb(34, 34, 34);'>本公众号为公益文旅宣传，如有图片侵犯您的权益，请后台联系删除。</span></p><section data-role="outer" label="edit by 135editor" style='margin-bottom: 0px;outline: 0px;color: rgb(34, 34, 34);font-family: system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);'><section data-tools="135编辑器" data-id="119079" style='outline: 0px;'><section style='margin: 10px auto;outline: 0px;'><section style='outline: 0px;background-color: rgb(232, 232, 232);border-radius: 10px 10px 0px 0px;display: flex;justify-content: space-between;align-items: center;'><section style='padding-top: 8px;outline: 0px;'><section style='outline: 0px;background-color: rgb(251, 251, 251);border-radius: 0px 10px 0px 0px;display: flex;align-items: flex-end;'><section style='padding-right: 10px;padding-left: 10px;outline: 0px;font-size: 16px;text-align: left;'><strong data-brushtype="text" style='outline: 0px;'>往期回顾</strong></section><section style='padding-right: 10px;padding-left: 10px;outline: 0px;font-size: 12px;color: rgb(212, 212, 212);text-align: left;border-left: 1px solid rgb(212, 212, 212);'><strong data-brushtype="text" style='outline: 0px;'>BREAK AWAY</strong></section></section></section><section style='outline: 0px;display: flex;'><section style='padding-right: 5px;outline: 0px;'><section style='outline: 0px;width: 13px;height: 13px;background-color: rgb(255, 119, 83);border-radius: 100%;overflow: 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wx-style='display:inline-block;box-sizing: border-box;vertical-align: inherit;color: rgb(89, 89, 89);font-size: 14px;letter-spacing: 1.5px;background-color: rgb(255, 255, 245);max-inline-size: 100%;cursor: pointer;caret-color: rgb(255, 0, 0);font-family: 微软雅黑, sans-serif;outline: none 0px !important;visibility: visible !important;width: 517px !important;'></span></section><section data-width="67%" style='outline: 0px;width: 440.179px;display: flex;justify-content: space-between;flex-direction: column;'><section data-autoskip="1" style='outline: 0px;text-align: left;line-height: 1.75em;letter-spacing: 1.5px;font-size: 14px;background: transparent;'><p style='outline: 0px;'><a target="_blank" href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU5ODUwMTg5Mg==&mid=2247539687&idx=1&sn=1f76c37b18a43c83730fcad78510930b&chksm=fe41248cc936ad9ae57ca7c6e138381168fa8abf3a003b3e671b758d81eaf29dd3766ca133c9&scene=21#wechat_redirect" textvalue="孝迎春光 花之韵丨2023年孝感市赏花旅游季活动今日启动！" linktype="text" imgurl="" 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href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU5ODUwMTg5Mg==&mid=2247539136&idx=1&sn=df8d4af4788914709948b28ab2c30015&chksm=fe4126abc936afbd866fd239f7a3194029ca1f24f704d6f826e98684f7c0135ebe013fd5ca92&scene=21#wechat_redirect" textvalue="孝迎春光 花之韵 | 花香飘万里，孝感文旅携“赏花季活动”亮相广州" linktype="text" imgurl="" imgdata="null" data-itemshowtype="0" tab="innerlink" data-linktype="2" hasload="1" style='outline: 0px;-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);cursor: pointer;'>孝迎春光 花之韵 | 花香飘万里，孝感文旅携“赏花季活动”亮相广州</a><br data-filtered="filtered" style='outline: 0px;'></p></section><section style='outline: 0px;font-size: 12px;text-align: right;'>点击查看>>></section></section></section></section></section></section><br></section></div> 花园人家，花园红烧肉，打响了。 口水留下来了。。。最爱吃的就是这道菜 花园请客吃饭必点菜系 花园红烧肉金字招牌，用心经营做出好品牌！
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