[每日一食]---红枣枸杞小米粥
红枣枸杞小米粥2023年2月19日（农历正月二十九）
今天是农历二十四节气之第2个节气“雨水”，七九第6天。斗指壬；太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。雨水节气的含义是降雨开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，我国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。
雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进与冷空气相遇，形成降雨。雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。
一年之计在于春，雨水节气过后，降水增多，人们此时要注意做到饮食有节，定时定量，寒温适度，注意饮食卫生，多吃粗粮果蔬，调节营养平衡。对于老人及小孩，切莫过饱或过饥，要少食多餐，避免加重脾胃负担。在饮食调养方面，应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。
今天介绍给大家的是用文火细煮小米粥，有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
红枣枸杞小米粥
主料：小米150克。
辅料：红枣8枚，银耳10克，枸杞15粒，白糖50克。
制作：
1、红枣清洗去核，切成片状；枸杞、干百合用清水泡发洗净；银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
2、小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火细煮。
3、待米粒开花时，加入红枣、银耳、枸杞、白糖，再稍煮片刻即成。
特点：米粥淡黄，浓甜润滑，美味可口，补血健脑。
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