[每日一食]--- 一见钟情
一见钟情2023年2月14日（农历正月二十四）
今天是2月14日，是西方国家的传统节日之一"情人节"，改革开放后，不少年轻男女也开始庆祝这个西方情人节节日，年轻人对该节日的重视程度已经可以与春节、中秋节相比一般是男生送女生礼物比较正式，女生也要有所表示。除此之外的重要活动内容是到比较浪漫的地点共进晚餐。互相在网络爱墙发送祝福也成为新的时尚，表示爱情的承诺与永恒。
“一见钟情”是情人节的菜肴(甜肴--红枣糯米)，在国人的情感谱系里，只有“一见钟情”的情怀需倒着回顾。“与君初相识，犹如故人归”。“一见钟情”多指男生和女生一见面就对对方产生了感情。一见面就喜欢上他（她）。在你最美丽的时候，第一眼看到你，我就爱上了你。
中华上下五千载，无非爱恨情仇，其实不仅咱们中华是这样，哪家的历史又能离得了情呢？却也因为汉语的局限，使得许多问题居然成了千古未解之谜，比如相爱的人追问到“你为何喜欢我”这一根源时，往往语焉不详。即便是拥有千年的情感书写史，国人还是对如何表达自己的情感，一直显得力不从心。到了清代，终于有一人打破沉默，破译了缠绕在无数人心头的爱情魔咒，即是那简单的四个字：“一见钟情”。
墨浪子在《西湖佳话·西泠韵迹》中借苏小小之口对阮郁说道：乃蒙郎君一见钟情，故贱妾有感于心。你倾心，我亦倾心；你爱，我亦爱。油壁车、青骢马，不期而遇，惊鸿一瞥，然后一见钟情。如有诗云：“一闪而过动我心，但见佳人美娉婷。此生钟意誓不悔，共续真情谓生平”。
在中国烹饪文化领域八十年代中期出现了美味佳肴“一见钟情”，倍受年青人喜爱----第一眼看到肴馔，就喜欢上了，貌似爱情的产生丘比特之箭穿心。与心爱的Ta一起度过一个浪漫的时光，共享甜蜜而美好的时刻，让两个人的感情在这一份“一见钟情”的菜肴，会增添一份特别甜美的回忆。
一见钟情
主料：干红枣（圆润饱满）150克、糯米粉100克。
辅料：冰糖40克、水淀粉20克、糖桂花少许。
制作：
1、用剪刀在红枣一侧剪一道口，然后把剪刀伸进去贴住枣核的左侧剪一刀，再贴住右侧剪一刀，再贴住下面剪一刀，然后从开口处用手捏着枣核的一头往外一拔枣核就除出来了，待用。
2、糯米粉加一点水和上，捏成小圆条，糯米粉团逐个夹到红枣里。
3、炒锅置旺火上，注入清水放冰糖烧开水，待冰糖融化后改小火，然后把红枣倒进去，小火慢慢沸滚，滚到红枣发涨，汤汁稍显稠浓，把红枣小心捞出来。
4、把剩下的汤汁，用粉水淀粉勾芡水，浇在红枣上并撒上糖桂花即成。
特点：貌美如花，芳名又多，有叫心太软的，有叫开口笑的，有叫一见钟情的。 色泽鲜艳、口感软糯、甘甜宜人、营养丰富。
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