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[爱下厨房] 史上最香吃鸡菜谱,教你轻松做茶油鸡,过年回家露一手!

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发表于 2018-2-11 23:52:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候一到寒假,就开始盼着过年。
过年多好呀!有好吃的,好玩的,还能收到压岁钱!
大人们也变得比平常更和善,大过年的,犯什么错都可以被原谅。
但稍微大一些,过年就不那么让人期待了。
要挤春运回家,要抽空准备礼物红包,讨一家老小开心。最难过的是,还要面对来自亲戚的灵魂拷问:工资多少?有对象没?...
年味第二期的主人公,是个可爱的湖南妹子刘妍。她曾经和父母因为逼婚的事,闹得大年初一拖着行李箱直接走人。
置气归置气,但是今年还没过年呢,刘妍就想家想得不行了。
早早就定好回家的车票,还要给家里人露一手,做一道湖南菜茶油鸡。
湖南盛产茶油,所以炒菜也爱用,有种淡淡的茶香。
这道菜是典型的湘菜口味,做法简单泼辣:新鲜土鸡下锅,下新鲜辣椒、泡姜和泡椒一起爆炒,香得人魂都没了。
年夜饭上这么一道小炒,绝对是最佳下饭菜。
-茶油鸡-
[食材 ]
土鸡块鲜辣椒泡姜泡椒剁椒
大蒜叶大蒜盐生抽米酒茶油
[做法 ]
1.泡姜切片,大蒜切片,大蒜叶切段,泡椒切碎备用
2.鸡块洗净,加盐、生抽搅拌均匀,腌制半小时
3.下茶油热锅,放入剁椒、泡椒、姜、蒜,翻炒,小火慢慢炒出香气
4.放入腌制好的鸡肉,下米酒,翻炒至鸡肉软熟
5.加入蒜叶,即可装碗开吃
仔鸡炒得入味,泼辣鲜香!吃得酣畅淋漓,就这一个菜,就能下它两碗饭。
纵有千般意见不合,但一家人相互爱着心,总是一致的。
一起吃顿饭,哪里有解决不了的问题?

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