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[爱下厨房] 最简单也最受欢迎的家常小炒 山椒土豆丝

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发表于 2018-1-11 14:56:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
土豆300克,青椒、甜椒各20克,野山椒10克,盐、味精、鸡精各3克,香油5克,白醋5克,精炼油50克
开始制作
1 土豆去皮洗净,切成细丝,放入盆中,加入白醋和清水漂一会儿,捞出沥干水分。
2 青椒、甜椒去蒂及籽,清洗干净,切成细丝;野山椒去蒂,剁成细粒。
3 锅置旺火上,烧水至沸,放入土豆丝焯至微断生,捞出沥干水分。
4 锅内烧精炼油至六成熟,放入野山椒粒、青椒、甜椒丝炒香。
5 投入土豆丝,加盐、味精、鸡精、香油,颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中即成。

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