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[饮食养生] 西兰花的4种做法,试试这样做,端上桌就被抢光

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发表于 2018-1-8 10:16:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
油泼西兰花
西兰花掰成小块、干辣椒切条
锅内放水烧开,淋一点油,将掰好的西兰花放到水中烫熟捞出
将烫好的西兰花放入葱丝、干辣椒、锅内放油烧热,将热油淋在干辣椒上即可
加入生抽和少量盐,搅拌均匀、放水烧开,淋一点油烫熟的原料不易变色,色泽亮
干煸菜花
材料:菜花、红尖椒、虾皮、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、酱油
做法:生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵。
炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。
炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。倒入红椒条,炒出辣味。
蒜蓉西兰花
西兰花,橄榄油、盐、鸡精、蒜
1.西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块
2.烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮,再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
3.热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒,调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘
炝炒西兰花
1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节。
2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。

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