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[美食话题] 告诉你一个豆腐新吃法,不切块炒也不凉拌,做成早餐超简单全家人都爱吃!

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发表于 2017-9-10 16:11:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

豆腐是中国人饮食智慧的结晶,是一种老少皆宜的美味食品,还没有什么季节性,一年四季都能吃,无论是用来炒菜、红烧、炖汤都非常鲜香味美,嫩豆腐还可直接凉拌着吃,经典的皮蛋拌豆腐、香椿拌豆腐…都是无法言说的美味。

越是普通的食材,有时候就越不知道该怎么做好吃了,除了切块炒就是切块炖,今天来个厉害的,把豆腐做成早餐饼,来看看怎么做吧!

-虾仁豆腐饼-

By飘雪厨房

用料

主料:虾仁100克、豆腐1块、胡萝卜40克、鸡蛋1个、面粉120克、淀粉20克

辅料:油1勺、盐2勺、葱1把

做法

1.准备食材

2.虾仁切丁、胡萝卜、葱切末

3.把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗内,再倒入蛋液

4.放盐

5.放淀粉和面粉

6.用手揉匀,基本能成厚糊状

7.平底锅放点油,用小勺子舀一块面团,用勺子底部压扁

8.中小火煎,底部定型后翻面,煎到两面金黄

烹饪技巧

面粉量根据面糊湿软程度,基本要能成厚糊。中小火煎,以防焦掉。



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发表于 2017-9-10 22:15:42 | 显示全部楼层
药食同源,寓医于食,凡膳皆药。倡导身体不适时,先入厨房、后进药房。
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